La calabaza violín, también conocida como butternut squash, es originaria de América y muy apreciada por su forma alargada que recuerda a un violín. Su piel es suave y de color beige, mientras que su carne es de un naranja vibrante, dulce y ligeramente nuez. Es perfecta para sopas cremosas, asados, purés, o incluso en postres debido a su textura suave y sabor versátil. Rica en vitaminas A y C, fibra, y potasio, la calabaza violín no solo es deliciosa, sino también beneficiosa para la salud, promoviendo la visión saludable y un sistema inmunológico fuerte.